O Núcleo Avançado em Tecnologia de Alimentos (NATA) é um programa que oferece ensino médio integrado aos cursos de Panificação e Confeitaria e Leite e Derivados.
O objetivo é formar técnicos especializados para indústrias, redes varejistas e controle de qualidade. Criado em 2009, está localizado no Colégio Estadual Comendador Valentim dos Santos Diniz, em São Gonçalo (RJ), em uma parceria entre o Instituto GPA, a Secretaria Estadual de Educação e a Secretaria de Agricultura.
O NATA desenvolve e incentiva atividades práticas nas plantas piloto, acompanhamento, estágios internos e externos, trabalhos de iniciação científica e participação de alunos em feiras e congressos do setor, além de estágio obrigatório de 120 horas.
